为保障辖区群众和在校师生饮食安全，让消费者买得放心、吃得安心，巢湖市烔炀市场所多措并举强化食品安全监管。
强化流通领域监管。针对商超、餐饮单位、农贸市场等场所，执法人员主要查看经营户食品安全管理、人员健康管理、索证索票等制度的落实情况，并对食品的生产日期、保质期、标签标识、储存环境等进行了仔细检查，确保食品来源可溯、品质可靠。同时督促经营者完善价格公示，确保重要民生商品市场供应稳定，价格稳定。
守住餐桌上的安全。执法人员对餐饮服务单位的环境卫生、食品原材料采购、加工操作流程、厨具清洗消毒、从业人员健康情况等关键环节开展检查。倡导餐饮单位积极推行“小份菜”“半份菜”和光盘行动，引导消费者厉行节约，拒绝浪费。
筑牢校园食品安全防火墙。执法人员重点查看学校食堂许可资质、从业人员健康证明等材料，深入后厨查看食品原料采购查验、储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节，要求各学校食堂严格落实食品安全主体责任，强化内部管理，规范操作流程。
畅通投诉举报渠道。针对“12315”和“12345”平台投诉举报件和现场投诉，该所做到快速响应处理。执法人员在接到投诉举报后及时与投诉人取得联系，了解具体问题及诉求，进行现场调查取证，能够当天处理的当天办结，不能短期解决的则将处理进度及时反馈给投诉举报人，努力化解矛盾纠纷，全力维护消费者合法权益。
截至目前，该所共检查学校食堂9家次、商超40家次、农贸市场20家次，处理食品类投诉举报3件。下一步，该所将持续持续强化食品安全监督检查，严厉打击各类违法行为，优化市场消费环境，筑牢食品安全防线。（叶宇辰）
