为加强辖区生鲜猪肉批发零售质量管理，让群众吃上合格肉、放心肉，近期，巢湖市烔炀市场所针对辖区生鲜超市、农贸市场、街边巷口小摊等重点场所开展了生鲜猪肉专项检查。
执法人员一方面查看猪肉经营户是否落实进货查验、索证索票制度，是否存在经营糟头肉、有章无章猪肉混搭销售等情况，要求所有猪肉必须具备“两证两章”，另一方面对“边角料”收购企业开展排查，督促经营户不得进行私屠乱宰，不得收购病死、毒死或死因不明猪肉进行售卖，严防白条肉、来源不明或不合格的猪肉流入市场。此外，该所工作人员积极向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，要求各猪肉经营户切实履行主体责任，做到知法守法、诚信经营，不得使用“生鲜灯”等可能误导消费者的照明设施。截至目前，该所出动执法人员32人次，共检查农贸市场猪肉经营户48家次，生鲜超市10家次，暂未发现销售不符合规定的生鲜猪肉。
下一步，该所将持续加大对生鲜猪肉的监督检查和抽检力度，以“时时放心不下”的责任感和“事事紧抓不放”的执行力，筑牢食品安全防线，确保人民群众吃的安心、吃的放心。（叶宇辰）
